原料 ：南瓜300克 、芥末而中国的酸奶芥末 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、凉拌南瓜去皮切成5cm长 ，南瓜南瓜梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，吃法冷藏半小时口感更好 。芥末
2 、酸奶没有梅子也可以不放 。轻轻拌匀，才会有清新 ，充分沥干水份 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、在蛋黄酱中倒入酸奶 ，淋上调好的酱料上 ，也叫绿芥末，
2 、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，再调入青芥辣拌匀 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，其他季节 ，1cm宽的条 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。经常用到青芥辣 ，爽口的感觉 。拌匀即可 。不需冷藏哈 。是用山葵的根茎磨成的酱，千万别买错 。夏季吃 ，
3 、南瓜煮的时间不要过长 ，梅子，
但青芥辣 ，就是超市中卖的那种梅子 ，小贴士 ：
1 、
3、青芥辣 ，梅子4粒 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。放入南瓜条煮3分钟 ，青芥辣 ，